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扇贝

  • 2019-11-27
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  • 缪海祥
  • 南通市如东县洋口镇洋口渔港
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扇贝

扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”,为名贵海珍品。

扇贝扇贝

食用价值
扇贝的主要的食用部分是闭壳肌,即扇贝柱,其肉质细嫩,味道鲜美,是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝,是我国传统的“海八珍”之一,深受消费者喜爱。


本文摘自海边渔农(缪海祥)有限公司(http://www.haibianyn.cn/),转载需标明出处。

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